Dựa Vào Ẩm Thực Làm Mưa Làm Gió Thập Niên 80 - Chương 4

“Lần chắc chắn nhất thôi. Nhà lão hai Hoa mấy năm nay phát đạt lắm, mở cửa hàng tạp hóa ở đội sản xuất, kiếm khối tiền. Nghe còn định đập nhà cũ xây nhà lầu nữa cơ.”

 

Bà Lý đỏ cả mắt: “Đây sẽ là nhà đầu tiên trong làng xây nhà lầu đấy.”

 

“Ghen tị cũng chẳng . Lão cả Hoa đội trưởng sản xuất, lão hai Hoa buôn bán nhỏ, chỉ lão ba Hoa là khổ nhất. Ngày nào cũng chỉ đồng, chẳng nhờ vả hai ông giúp.”

 

“Từ nhỏ lão ba Hoa thật thà, cưới vợ cũng hiền khô, chỉ sinh một đứa con gái tóc hoe hoe, con trai, chẳng ngẩng đầu nổi.”

 

Từ khi khoán ruộng về hộ, nhà nào cũng tách riêng, nhà họ Hoa cũng . Bà cụ Hoa sinh ba con trai, một con gái; con gái lấy chồng thị trấn, ba con trai ai cũng ở riêng. Ông bà ở với con trai cả.

 

Hai con trai còn mỗi tháng gửi lương thực và tiền phụng dưỡng.

 

Cả nhà ở chung một sân lớn: Bên trái, hai gian nhà chính và hai gian nhà ngang phía đông là của con cả, sửa sang, tường trắng mái ngói đỏ, trông vô cùng bề thế.

 

Bên , hai gian nhà chính là của con thứ, tường quét vôi trắng, lắp cửa kính sáng bóng.

 

Còn nhà con út ở gian nhà ngang phía tây, vẫn là nhà gạch cũ xám xịt, thấp bé, tường bong tróc, ọp ẹp.

 

Hoa Dương , khóe môi khẽ nhếch, chia nhà kiểu cũng thú vị thật.

 

Cô kéo chùm chìa khóa đeo n.g.ự.c xuống, mở cửa nhà bước . Trong nhà vắng tanh, chắc là đều đang ở ngoài ruộng việc.

 

Hai gian nhà chẳng lớn, một gian cái bếp cũ xây ở góc, cạnh bếp đặt một tấm ván gỗ để bàn nấu. Không xa là một cái chum sành lớn đựng đầy nước sạch.

 

Hoa Dương thầm cảm thấy may mắn, hồi từng đến nhà bạn ở Đông Bắc ăn cỗ mổ lợn, học cách dùng loại bếp . Với tư cách một blogger ẩm thực, cô thích thử nghiệm những thứ mới lạ.

 

Rửa mặt xong, cô sang phòng bên cạnh xem qua. Phòng ngăn thành hai gian nhỏ: một gian là phòng ngủ của bố , ngoài chiếc giường chỉ cái tủ gỗ bong sơn.

 

Gian nhỏ còn kê một chiếc giường tầng cũ mua từ bãi phế liệu, phía chất đầy đồ linh tinh, phía là chỗ ngủ của cô, chật chội đến mức xoay thôi cũng khó.

 

Cô ngã lăn xuống giường, trong đầu rối tung: Cái nơi quái quỷ gì đây? Cô là Hoa Dương, cô bé cũng tên Hoa Dương, giữa hai rốt cuộc mối liên hệ gì?

 

Bản cô là thạc sĩ luật nghiệp đại học danh tiếng, từng việc ở một hãng luật lớn trong nước. Hai năm , vì lý do cá nhân, cô nghỉ việc, chuyển sang blogger ẩm thực, sở hữu hàng triệu fan.

 

Nghĩ đến đồ ăn, bụng liền réo ầm ầm. Nằm thế cũng chẳng , thôi kệ, ăn no nghĩ tiếp.

 

Cô dậy kiểm tra nguyên liệu trong nhà, dầu, muối, gạo, bột đều . Rau tự trồng, chủng loại phong phú; chỉ đồ mặn là mua, nên ăn uống khá đạm bạc.

 

Mở tủ , cơm trắng nấu từ sáng còn dư ba bát to, thêm một bát cà tím xào, đây chính là bữa trưa của cả nhà.

 

Nhà họ Hoa thói quen mùa hè sẽ nấu cả bữa sáng và bữa trưa từ sớm, để khỏi nấu nhiều , đỡ vất vả.

 

Hoa Dương ăn đồ nguội. Nghĩ một lát, cô quyết định: “Hay là cơm chiên thập cẩm trứng nhỉ? Ừ, .”

 

Cô vườn hái một nắm hành lá, vài quả ớt xanh, hai quả dưa chuột, một củ cà rốt, hai quả cà chua, chuồng gà nhặt năm quả trứng.

 

Kéo ghế đẩu , cô bắt đầu chuẩn : hành lá thái nhỏ, ớt xanh, dưa chuột, cà rốt thái hạt lựu. Ba bát cơm trộn đều với trứng gà.

 

Bắc chảo lên bếp, phiên lượt xào từng loại rau, cho thêm dầu, đổ cơm trộn trứng đảo liên tục. Thêm một chút nước muối loãng, chờ trứng áo đều lên từng hạt cơm mới cho rau . Chẳng mấy chốc, mùi thơm lan khắp nhà.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeyd.net.vn/dua-vao-am-thuc-lam-mua-lam-gio-thap-nien-80/chuong-4.html.]

Cùng lúc đó, cô nấu thêm một nồi canh cà chua dưa muối trứng, món ăn đơn giản, chua mặn miệng, bổ dưỡng, hợp để giải nhiệt mùa hè.

 

Dưa muối thái sợi thật mảnh, cà chua cắt miếng, cho nước sôi. Động tác của cô nhanh gọn, thuần thục như nước chảy mây trôi, nhanh đến mức như tàn ảnh.

 

Cơm chiên trứng thì đơn giản nhưng khó ngon, quan trọng là điều chỉnh lửa chuẩn.

 

Cơm cô chiên từng hạt tách bạch, màu sắc bắt mắt, vàng óng của cơm, xanh tươi của hành lá, mùi thơm nghi ngút khiến ai cũng nhào tới ăn ngay.

 

Vừa bới cơm bát xong, cửa bật mở: “Tiểu Dương, con về lúc nào thế… Ôi, thơm quá!”

 

Mùi thơm ngào ngạt ập tới, Hoa Quốc Khánh và Trương Huệ nuốt nước bọt ừng ực, mắt dán chặt bàn ăn: ba bát cơm chiên trứng, hai bát đầy, một bát chỉ xới lưng.

 

Hai vợ chồng đói lả, trong đầu chỉ còn đúng một suy nghĩ: Ăn!

 

Hoa Dương múc canh , bất giác cảm thấy ấm áp, như thể đây thật sự là bố ruột của . Không nghĩ nhiều, cô : 

 

“Bố , trưa nay ăn cơm chiên thập cẩm trứng nhé. Hai rửa mặt .”

 

Hai mặc áo quần rách vá chằng chịt, dính đầy bụi đất, da đen sạm vì nắng, điển hình của những nông dân việc quần quật ngoài đồng.

 

Họ nhanh chóng rửa mặt rửa tay, ngay bàn. Vừa gắp miếng đầu tiên, động tác khựng một thoáng, đó cắm cúi ăn lấy ăn để, ngẩng đầu lên.

 

Vị giác chinh phục, đây là cơm chiên trứng của thần tiên ?!

 

Hoa Dương ôm bát cơm chiên ít nhất, chậm rãi nhai, mỗi miếng đều cảm nhận rõ vị tươi ngon của nguyên liệu, ngấy. Hớp thêm ngụm canh cà chua dưa muối chua chua ngọt ngọt, ngon đến mức khó tả.

 

Blogger ẩm thực triệu fan quả nhiên hư danh.

 

Khi cả nhà đang ăn, một bóng xuất hiện ở cửa: “Hôm nay nhà mấy ăn vụng gì mà ngon thế? Sao để phần cho chúng ?”

Nhà họ Hoa một “quy củ”: dù tách hộ nhưng hễ món gì ngon cũng để phần cho bố và em.

Nói thì , nhà lão cả thỉnh thoảng cũng mang qua một bát thịt kho, còn nhà lão hai thì… bao giờ.

Nhà lão ba thì nghèo hiếu thảo mù quáng, mỗi dịp lễ Tết đều mua thịt biếu bố và em, còn ngày thường ngay cả đồ mặn cho cũng chẳng dám mua.

Hoa Dương ngẩng đầu , là bác gái hai, bà Đường Thục Phương, nổi tiếng tham của rẻ và thèm ăn. Sau lưng bà là một bé, con trai một của nhà lão hai, Hoa Chí Cường, mặt mũi bầu bĩnh lanh lợi nhưng nghịch ngợm khó bảo, hơn Hoa Dương nửa tuổi.

Hai đứa đều học lớp sáu, cùng một trường nhưng tình cảm em họ chẳng mấy , chính xác là Hoa Chí Cường thường xuyên trêu chọc cô em họ nhút nhát .

Cô chỉ liếc qua một cái cúi xuống tiếp tục ăn uống, trời đất rộng lớn, ăn vẫn là quan trọng nhất.

Ngồi bên cạnh, cô, Trương Huệ gượng: “Chẳng gì ngon , chỉ là cơm chiên trứng thôi mà.”

Trong ba con dâu của nhà họ Hoa chỉ Trương Huệ là con trai nên luôn yếu thế, địa vị thấp nhất trong nhà, đối diện chị em dâu cũng dám cứng rắn.

Đường Thục Phương khịt khịt mũi, tỏ vẻ tin: “Thật chỉ là cơm chiên trứng thôi ? Không giấu món ngon đấy chứ?”

“Thật sự .” Trương Huệ ăn, nỡ buông đũa. Còn Hoa Quốc Khánh thì ăn chẳng buồn giữ hình tượng, miệng mùi thơm, cũng ngại mở lời với chị dâu.

Hoa Chí Cường đến chảy nước miếng, thấy ngon quá: “Chú ba, con cũng ăn cơm chiên trứng.”

“Cái …” Bình thường Hoa Quốc Khánh thương cháu trai nhất, gì ông cũng chiều, mà do dự, nỡ đưa, đây là cơm chiên trứng ngon nhất ông từng ăn.

Sao đời cơm chiên trứng ngon đến thế chứ?

Ông liếc sang con gái: “Tiểu Dương, con ăn ít, chia cho họ một chút .”

Hoa Dương giả như thấy. Muốn cô nhường đồ ăn của ư? Không đời nào.

Thời buổi thiếu ăn , ăn thì tự về nhà mà . Nhà lão hai mở tiệm tạp hóa mà bao giờ cho cô một viên kẹo ?

Hoa Quốc Khánh bực bội, uy quyền của cha thách thức: “Tiểu Dương, con thấy ?”

Hoa Dương ghét nhất là kiểu “hào phóng bằng đồ của khác”: “Bố thích thì bố chia phần của bố . Còn phần của con với , đừng ai mơ động . Thời buổi nhà nào mà nghèo đến mức ăn nổi một bát cơm chiên trứng? Muốn ăn thì tự mà nấu!”

Khóe môi cô cong lên, thoáng một nụ châm biếm:  “Bác hai, là để con cho cả làng , nhà bác hai ngoài mặt thì sang trọng, bên trong đến một bát cơm cũng ăn nổi, sang nhà em ba xin ăn?”

Bầu khí lập tức đông cứng .

Mọi đều sững sờ, tin nổi là do cô .