Xuyên Thành Bà Lão Cực Phẩm, Người Ta Chạy Nạn Còn Tôi Khai Hoang - Chương 22: Rễ sắn dây rừng

Tiếp tục ngược lên thượng nguồn con mương, hiện mắt là một vùng đầm lầy nông mọc đầy cỏ dại. Đây vốn là một cái hố sâu tích nước do lũ rừng xối mạnh tạo thành.

Ở đây một ít hành rừng và hẹ rừng. Hạt giống chắc là do lũ chim bay đến uống nước mang theo, mọc thưa thớt giữa đám cỏ khô. Giang Chi đào rễ mà chỉ cắt lá mang về ăn.

Vách núi hai bên bắt đầu trở nên dốc , lủng lẳng những sợi dây leo to nhỏ khác , màu nâu đen trông như những sợi dây thừng bện c.h.ặ.t. Giang Chi cuối cùng tìm thấy thứ cần tìm. Ở vùng núi Tây Nam, loại dây leo phổ biến và quy mô lớn nhất dây sâm đất chính là dây cát (sắn dây rừng).

Đây cũng là loại cây dân tận dụng nhiều nhất trong cuộc sống hằng ngày. Dây cát thể đan ghế, đan giường, đan gùi, thể dệt thành vải cát - loại vải chính cho thường dân bách tính. Có điều thường hái cát tầm tháng 5 tháng 6, lúc dây còn non thì mới lấy sợi để dệt vải may đồ. Còn bây giờ, những dây cát già đanh, cứng nhắc, ngoài củi đốt thì chẳng tích sự gì.

Giang Chi khổ, đúng là "bọ hung nhịn đói", đến lúc ngoài cũng chẳng kịp chuyến. Nếu xuyên qua đây mùa hè thì mấy, cái gì cũng sẵn để dùng.

Dây cát dùng nhưng củ sắn dây (cát căn) bên là đồ . Phần gốc cát là gỗ, bên là rễ củ dày, to, lõi trắng nõn, rễ tơ, bề mặt nhẵn nhụi, hình thù trông như cánh tay . Loại củ thể mài lấy bột đủ thứ quà bánh, hoặc để thế đem hầm nấu đều . Là một loài cây "dược thực đồng nguồn", cát căn ăn , là vị t.h.u.ố.c quý giúp giải cơ đuổi phong, chữa sốt và tiêu chảy cực .

Ngoài , hoa cát sắc nước uống thể giải rượu, đặc biệt hiệu quả với chứng nôn m.á.u hoặc đại tiện m.á.u do uống quá chén, chữa tổn thương gan vô cùng thần kỳ, đúng là "bùa hộ mệnh" cho các thực thần bàn nhậu. Chỉ là với hiện đại sống nơi phố thị, tìm hoa cát rừng là chuyện khó khăn.

Lúc Giang Chi đương nhiên rảnh để nghĩ đến chuyện giải rượu hạ sốt, việc đầu tiên là sống sót, mà sống thì ăn cát căn. Cô dùng d.a.o c.h.ặ.t đứt màng lưới dây leo, tìm kiếm phần rễ chính bên . Đây là một công việc tốn sức thử thách lòng kiên nhẫn. Nhìn cả một vùng núi bạt ngàn dây leo, khi tất cả chỉ chung một gốc, bạn mò mẫm trong đám dây nhợ để tìm cho bộ rễ của nó.

Dây cát già dẻo dai, treo lơ lửng nên điểm tựa, cứ c.h.ặ.t một nhát là nó bật nảy một cái, tay Giang Chi đau nhức rã rời. Vì miếng ăn, cô đành nghỉ, đến khi dọn sạch đống dây nhợ để lộ phần rễ chính thì Giang Chi cũng mệt lả .

Nhân lúc nghỉ ngơi, cô lấy bánh hạt sồi và thịt luộc mà Xảo Vân chuẩn từ sáng ăn lót , nhấp vài ngụm nước trong bình mang theo. Ở đây quen đến uống nước suối đến đó, nhưng Giang Chi vốn mang thói quen thời hiện đại, sợ uống đỉa vi khuẩn nên luôn đun sôi nước mới mang .

Ăn no uống đủ, cơ thể hồi chút sức lực, cô mới bắt đầu đào cát căn. Để nuôi dưỡng đám dây leo đồ sộ , rễ cát căn mọc sâu, giữa lớp đất vàng pha sỏi nên đào cực kỳ tốn sức.

Vừa đào, Giang Chi nhặt những mẩu rễ đứt ăn luôn cho đỡ đói. Cát căn tươi chỉ cần tước bỏ lớp vỏ ngoài là ăn , ban đầu đắng chát nhưng càng nhai càng thấy ngọt, quan trọng nhất là nó cực kỳ sinh tân chỉ khát (giải khát).

Đến khi Giang Chi đào hơn hai trăm cân cát căn thì trời cũng sẩm tối, cô một mạch hết cả ngày. Củ đào nhưng mang về là nan giải. Nguyên chủ vốn quen việc nặng, sức lực khá , vác bảy tám mươi cân là chuyện thường, nhưng cũng thể một mang hết hai ba trăm cân đồ đạc. Hơn nữa cái gùi nhỏ cũng chứa hết . Giang Chi đành để những củ chính to nhất, chỉ nhặt những phần rễ phụ đứt mang về .

Tính chỗ rễ phụ cũng năm sáu mươi cân, cô vác khỏi mương nước thì gặp ngay Từ Nhị Thụy đang gọi, mồ hôi vã như tắm vì lo lắng.

"Mẹ! Mẹ ơi!"

"Gọi hồn đấy !" Giang Chi bắt chước giọng điệu của nguyên chủ đáp một tiếng.

Nghe thấy tiếng trả lời, Nhị Thụy quờ quạng tay chân chạy tới. Anh mừng trách, đón lấy cái gùi khoác lên vai , cái miệng ngừng lải nhải: "Mẹ, gì mà cả ngày thế, ông bác bảo trong mương , ông lo gặp chuyện nên bảo con đón ngay."

Giang Chi mệt rã rời, chẳng buồn tiếp lời, chỉ thấy lải nhải đến phát phiền nên nhịn hỏi: "Nhị Thụy, đây con nhiều thế , giờ ?"

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeyd.net.vn/xuyen-thanh-ba-lao-cuc-pham-nguoi-ta-chay-nan-con-toi-khai-hoang/chuong-22-re-san-day-rung.html.]

Người xuyên khác thì sợ lộ tẩy, còn cô - trong vai bà gây sự - khiến thằng con chẳng dám nghi ngờ mà còn chất vấn ngược .

Nhị Thụy ngẩn , cũng nhiều thế. Rõ ràng ngày là nhiều mắng , giờ ít mắng hẳn, đ.â.m quên mất. Sợ mắng tiếp, Nhị Thụy vội rảo bước: "Trời sắp tối , mau về thôi !"

Về đến nhà, Giang Chi mới đúng là về quá muộn, Tiểu Mãn và Nhị Thụy về từ lâu. Hai nhóc thu hoạch tồi, trong lán nhà Tiểu Mãn chất một đống đen thui những loài thú nhỏ thiệt mạng trong hỏa hoạn.

Dưới ánh lửa bập bùng giữa lán, bà nội Tiểu Mãn đang bận rộn đến ch.óng mặt, hết m.ổ b.ụ.n.g đến cạo lông, lột da. Ông cụ Trường Canh cũng đang lột da rắn cột gỗ, Tiểu Mãn bên phụ giúp.

Thấy Giang Chi về, Tiểu Mãn lập tức chạy khoe khoang: "Thím Giang, hôm nay cháu với Nhị Thụy may mắn, thím xem đây là gì? Một con rắn lớn đấy!"

Lửa rừng hun c.h.ế.t cả những con rắn đang ngủ đông trong hang, hai đứa đào hang thỏ tình cờ đào , đường về Nhị Thụy kể qua . khi tận mắt thấy con rắn, Giang Chi cũng khỏi giật .

Cô lên núi thường xuyên nên chẳng sợ gì, chỉ sợ nhất loại nhiều chân và loại trơn tuột chân. Liếc con rắn, cô vội tránh xa: "Con rắn chắc sáu bảy cân nhỉ? Liệu xà yêu tu luyện thành tinh ?"

Tiểu Mãn thấy "xà yêu" liền hoảng hốt: "Ông ơi, chuyện ... chuyện ..."

Giang Chi bật khanh khách: "Tiểu Mãn sợ cái gì, lửa rừng thiêu c.h.ế.t tức là tu luyện tới nơi tới chốn, cháu đây là đang trừ hại cho dân đấy!"

Ông bà nội Tiểu Mãn cũng theo: "Cái thằng đúng là thật thà quá, thím Giang trêu một câu mà sợ , lát nữa cho cháu ăn bớt một miếng."

Cả căn lều vang tiếng rộn rã. Tạm thời còn cái đói đe dọa, dù lửa rừng và lưu phỉ vẫn rình rập đó, nhưng những sống vẫn nỗ lực để tìm thấy niềm vui, nếu chắc cũng sẽ dọa cho c.h.ế.t khiếp.

Xảo Vân rán một xấp bánh bột hạt sồi mềm mại lương thực chính, nồi thịt hầm cũng tỏa mùi thơm nức. Giang Chi lấy cát căn đào : "Đây cát căn , mau thái bỏ nồi hầm luôn ."

Cát căn tươi cạo lớp vỏ nâu bên ngoài, thái miếng nhỏ cho nồi hầm thịt hoặc luộc cũng , vị chát ngọt, cảm giác khi ăn tương tự như củ mài, chắc bụng.

"Trời đất, một thím đào cái rễ cây , thứ ... thứ ăn thật ?" Bà nội Tiểu Mãn ngạc nhiên hỏi.

Người thôn Từ gia đều dây cát dùng để dệt vải, đan gùi, nhưng ai từng ăn rễ của nó. Thứ trông như rễ cây thế mà cũng ăn ?

Giang Chi cũng lấy lạ, bột sắn dây thời hiện đại là thực phẩm bổ dưỡng, trong năm đói kém tự nhiên là lựa chọn hàng đầu để chống đói. Bà nội Tiểu Mãn rễ cỏ tranh ăn , cát căn cũng ăn ? Chắc lẽ do hình dáng nó quá giống rễ cây gỗ chăng?

Tuy nhiên chuyện cũng chẳng gì đáng để khoe khoang, việc dùng hạt sồi cát căn chống đói, bao món ngon kỳ lạ, thực chất là vì tổ tiên trải qua quá nhiều gian khổ đằng đẵng. Để tồn tại, biến đau thương thành thực phẩm, cái đói buộc con tìm cách để ăn thứ thể.

Thấy ai từng ăn cát căn, Giang Chi đích chọn một đoạn rễ phụ non nhất, cạo vỏ, thái miếng thả nồi.